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Per molto tempo usato nei film di fantascienza come termine per identificare gli abitanti della stella Vega, la parola “vegani” si riferisce oggigiorno a tutt’altro e indica un movimento etico-alimentare in continua crescita in tutto il mondo.

Ecco 10 cose da sapere quando si parla di vegani.

1. Vegani o Vegetariani

Uno degli errori più comuni quando di parla di dieta vegana è confonderla con quella vegetariana.
Analogamente alla dieta vegetariana, la dieta vegana segue un modello dietetico basato sull’esclusione del consumo di carne, pesce, molluschi e crostacei, ma a differenza di quella vegetariana essa non include tutti i "derivati animali" come le uova, il latte, i formaggi ed il miele ed utilizza esclusivamente prodotti provenienti dal regno vegetale. Come spesso accade per i regimi alimentari di tendenza, anche la dieta vegana è definita uno “stile di vita” in quanto incide profondamente su altre abitudini quotidiane (l'abbigliamento o i consumi in genere) allo scopo di ad...

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