Può un alimento essere al tempo stesso buonissimo ed avere molteplici proprietà benefiche per la salute?
Ebbene si, questo alimento esiste e resistere in questo caso alla tentazione non è affatto necessario, anzi…

Stiamo parlando del cioccolato, uno degli alimenti più amati e consumati al mondo, e se prima mangiandolo ci sentivamo quasi di fare qualcosa che non si deve, di trasgredire, grazie alle continue scoperte sulle sue proprietà terapeutiche, adesso, anche quel piccolo senso di colpa è svanito del tutto.

In realtà è bene fare chiarezza su un aspetto molto importante per non creare confusione, l’unica tipologia che apporta dei benefici e ha delle qualità nutrizionali importanti, è il cioccolato fondente o extrafondente con un contenuto di cacao che va dal 70% al 90% (non è possibile, a causa del suo sapore altamente astringente, avere il 100% di cacao).
Quindi se vogliamo usufruire delle proprietà nutrizionali del cacao dobbiamo scegliere un cioccolato che abbia un gusto amaro...